|
Dans un grand fait-tout, versez le porto et les épices et laissez réduire à feu doux. Le but est d’aromatiser le porto avec les épices, afin de concentrer les saveurs jusqu’à obtenir une consistance sirupeuse.
Dans une poêle bien chaude, faites dorer les figues coupées en deux dans un filet d’huile d’olive.
Servir le jambon cru et les figues, arrosez avec la réduction de porto.
|
